اینم از سری دوم شیرینی های من
این دفعه با لایه میانی متفاوت
و دکور ساده ی عکس 😅😅😅

برای بین شیرینی از ژله بریلو استفاده کردم
با این دستور 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/0cf59e0d288adae67bc97c58e82c6cee
خیلی راضی بودم خیلی عالی و خوشمزه بود 👌😍😋 البته + نکته 7 👇
(تودستورش اشتباهی بجای ژله بلوبری نوشته ژله بریلو!! که البته من از ژله طالبی استفاده کردم😋😍)


✔ادامه ی نکات شیرینی مشهدی های من :
◀4- دمای فر: بنظر من همین دمای 150 عالی بود. اگه تومدت زمان مشخص شده احساس کردین هنوز خوب پخته نشده میتونین زمان بیشتری توفر بذارید ولی دما رو زیاد نکنید چون شیرینی خشک میشه.
◀5- مدت پخت: من سینی اول رو به مدت 30 دقیقه گذاشتم (البته اول طبق دستور 15دقیقه گذاشتم ولی احساس کردم هنوز خیلی زوده دو سه دفعه دیگه هم هردفعه به مدت 5 دقیقه گذاشتم که جمعا شد نیم ساعت) بعد از سرد شداحساس کردم شیرینی خشک شده و باید زمان کمتری توفر میذاشتم.
سینی بعدی رو 20 دقیقه گذشتم.
و سینی آخر رو بخاط اینکه خمیرشو خیلی نازک کرده بودم فقط 14دقیقه گذاشتم.
ولی بعد از مربا و بریلو زدن همش کاملا نرم و عالی شده بود و هیچکدومش خشک نبود 👌👌
◀6- به نظر من خمیرش میتونست خوشمزه تر باشه. دفعه ی دیگه بخوام درستش کنم حتما طعم دارش میکنم. یا وانیلشو بیشتر میزنم یا یکم گلاب یا پودر گل محمدی قاطی خمیرش میکنم😍
◀7- مواد لای شیرینی باید حتما خیس و ابدار باشه. مثل مربا. اگه بریلو درست میکیند حتما بریلوتون خیلی سفت و غلیظ نباشه.
** من دستورو نصف کردم ولی آخر کار دیدم بریلو خیلی سفت و غلیظ شده مجبور شدم نصف لیوان ابجوش اضافه کردم و با ویسک خوب مخلوط کردم تا یکدست شد.
◀8- اگه شیرینی خیلی خشک شده احتمالا گرم کردن مربا یا بریلو میتونه کمک کننده باشه. بعدش هم در ظرف دربسته و فقط در دمای محیط نگهداری بشه.
◀9- من برای هردستوری که کره داره، از کره گیاهی استفاده میکنم. بنظرم هم بوی کره نمیده هم کار کردن یا خمیری که با کره گیاهی درست شده راحت تره👍


(اینا تجربه های من و نظر شخصیم بود.😊)